Malzemeler
1-2 orta boy soğan
6 orta boy domates
5-6 diş sarımsak
5-6 dal fesleğen
1-2 havuç (isteğe bağlı)
750 ml tavuk suyu (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Domatesleri ortadan ikiye bölüp fırın tepsisine koyuyoruz.
Her birinin üzerine birer halka soğan koyuyoruz. Sonra her domatesin içine 1er diş sarımsak batırıyoruz. Üzerine fesleğen, karabiber, pulbiber, tuz, kimyon baharatlarını koyuyoruz.
Üzerlerinde yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirip, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10-15 dakika pişiriyoruz.
NOT: Taze fesleğen varsa eğer çorbayı yapım aşamasında koyuyoruz. Yoksa kuru fesleğeni domatesleri fırına vermeden önce bu aşamada koyuyoruz. Fesleğen taze ise de çorbayı pişirdikten sonra blenderdan geçirdikten sonra yaprakları içine atıyoruz ve servis ederken içinden çıkarıyoruz.
Fırından çıktıktan sonra domatesleri biraz soğutup kabuklarını soyuyoruz. Aynı zamanda soğan ve sarımsakları da pişirmek üzere ayırıyoruz.
Çorba tenceresine 1 yemek kaşığı silme tereyağını koyup eritiyoruz. 1 Yemek kaşığı dolusu unu katıyoruz biraz kavuruyoruz.
Sonra ayırdığınız soğan ve sarımsağı da katıp biraz da su katıyoruz unu açmak için.
Domatesleri bütün olarak içine atıyoruz ve tepside kalan domates suyunu da içine atıyoruz.
Ezer gibi karıştırıyor ve havuç rendesini katıyoruz. Yaklaşık (kıvama göre) 3 su bardağı suyu yavaş yavaş katıyoruz. (istenirse tavuk suyu da katılabilir)
Piştikten sonra blenderdan geçiriyor ve yine tuz, karabiber, pulbiber gibi baharatlarını koyuyoruz (burda tadına bakarak koymanız önemli :) )
Sonra tekrar 3 su bardağı gibi su koyup karıştırıyoruz.
Eğer isterseniz 1 paket (200 ml) kremayı da içine katıp karıştırıyoruz. Servis ederken üzerine kaşar rendeleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
1-2 orta boy soğan
6 orta boy domates
5-6 diş sarımsak
5-6 dal fesleğen
1-2 havuç (isteğe bağlı)
750 ml tavuk suyu (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Domatesleri ortadan ikiye bölüp fırın tepsisine koyuyoruz.
Her birinin üzerine birer halka soğan koyuyoruz. Sonra her domatesin içine 1er diş sarımsak batırıyoruz. Üzerine fesleğen, karabiber, pulbiber, tuz, kimyon baharatlarını koyuyoruz.
Üzerlerinde yarım çay bardağı kadar zeytinyağı gezdirip, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10-15 dakika pişiriyoruz.
NOT: Taze fesleğen varsa eğer çorbayı yapım aşamasında koyuyoruz. Yoksa kuru fesleğeni domatesleri fırına vermeden önce bu aşamada koyuyoruz. Fesleğen taze ise de çorbayı pişirdikten sonra blenderdan geçirdikten sonra yaprakları içine atıyoruz ve servis ederken içinden çıkarıyoruz.
Fırından çıktıktan sonra domatesleri biraz soğutup kabuklarını soyuyoruz. Aynı zamanda soğan ve sarımsakları da pişirmek üzere ayırıyoruz.
Çorba tenceresine 1 yemek kaşığı silme tereyağını koyup eritiyoruz. 1 Yemek kaşığı dolusu unu katıyoruz biraz kavuruyoruz.
Sonra ayırdığınız soğan ve sarımsağı da katıp biraz da su katıyoruz unu açmak için.
Domatesleri bütün olarak içine atıyoruz ve tepside kalan domates suyunu da içine atıyoruz.
Ezer gibi karıştırıyor ve havuç rendesini katıyoruz. Yaklaşık (kıvama göre) 3 su bardağı suyu yavaş yavaş katıyoruz. (istenirse tavuk suyu da katılabilir)
Piştikten sonra blenderdan geçiriyor ve yine tuz, karabiber, pulbiber gibi baharatlarını koyuyoruz (burda tadına bakarak koymanız önemli :) )
Sonra tekrar 3 su bardağı gibi su koyup karıştırıyoruz.
Eğer isterseniz 1 paket (200 ml) kremayı da içine katıp karıştırıyoruz. Servis ederken üzerine kaşar rendeleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
