Karnıbahar Sote

1/2 adet karnıbahar (yaklaşık 650 gram)
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil ya da sarı biber
Yaklaşık 650 gram brokoli
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı sıcak su
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çay kaşığı dolusu pul biber
1 çay bardağı zeytinyapı
1/2 çay karşığı karabiber
1 tatlı kaşığı silme tuz

Yağlı kağıda karnıbahar, brokoli, 1 çay bardağı yağı kat. Üzerine 1 çay kaşığı dolusu pul biber, 1 tatlı kaşığı silme tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber kat karıştır.

   

Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 12-15 dakika pişir.


Bu arada kırmızı ve yeşil biberleri küçük küçük doğra.



Tavada (varsa WOK tavasında) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı erit.



Sonra biberleri ve sarımsağı at.



Yüksek ateşte hızlı hızlı karıştır.




Sebzeleri fırından çıkar



Fırından çıkardığın sebzeleri de üzerine kat ve karıştırmaya devam.

  

Servise hazır.. Afiyet şeker bal olsun! :)

Muzlu Rulo Pasta

Pasta için Malzemeler

4 adet oda sıcaklığında beklemiş yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 limonun kabuğu

Krema için Malzemeler

3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası (mısır da olur)
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı

İçi için Malzemeler
2 adet muz
1/2 çay bardağı toz antep fıstığı (istenirse)

Üzeri için Malzemeler
2 paket toz krem şanti (150 gr)
1,5 su bardağı soğuk süt

Oda sıcaklığında beklemiş yumurtanın sarısı ile beyazını ayır.



Beyazının içine bir tutam tuz koy ve köpük şeklinde gelinceye kadar karıştır.

  

Yumurta sarısını çırp, sonra şekeri kat ve çırpmaya devam.

 

Sarımsı renk gidince 1 çay bardağı sıcak su ekle ve çırpmaya devam.



Başka bir kapta un, vanilya, kabartma tozunu elekten geçir ve karıştır.

      

PÜFPÜF: Katı-sıvı birleşince metal değdirmiyoruz artık!

Katıları sıvılara kat ve karıştır.

  

1/2 limonun kabuğunu kat karıştır.




Sonra sarı karışıma yumurta akını kat ve alttan üste yedirerek karıştır.

  

Tepsiye homojen bir şekilde yay.

  

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişir.

  

Kreması için:
Tencereye süt, toz şeker, un, vanilya, nişasta ve yumurta sarısını at, ocağa koy ve karıştır.
   
      

Pişmesine yakın koyulaşınca 1 tatlı kaşığı tereyağını ekle altını kapat ve yağı karıştır.

 

Soğuyana kadar ara ara karıştırmakta fayda var.



NOT: Kremasına soğumadan istersen beyaz çikolata da atabilirsin.

Pandispanya fırından çıkınca üzerine muhallebiyi yay.

     

PÜF: uzun kenarından bir bölümünün sonuna kadar yayma çünkü rulo yapacağımız için o tarafa muhallebi atacak.

Üzerine halka halka kestiğin muzları koy (muhallebinin yarısına kadar muzları diz)

Sonra rulo haline getir.

  
1 gün buzdolabında beklet ve servis et

Üzeri için (Beklettikten sonra, servis etmeden önce, istersen eğer)

Krem şanti ve soğuk sütü bir kaba al karıştır ve sonra 5 dakika gibi buzlukta kolay sürülmesi için beklet.

  

Pastanın üzerine koy ve birazcık dolapta beklet.

    

Servise hazır. Afiyet olsun!