Yaklaşık 30 adet çıkıyor.
Hamuru:
2 su bardağı su
100 gr tereyağı - yaklaşık 3 YK
1/4 çay bardağı tu
1,5 su bardağı un
4 adet oda sıcaklığında yumurta
Kreması:
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası (buğday nişastası daha akışkan olmasını sağlar)
1 tatlı kaşığı tereyağı
Çikolata sos
1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1 YK kakao
1 YK nişasta
1/2 YK un
3 YK silme şeker
1 bitter çikolata
Hamurunun Hazırlanması
2 su bardağı suyu tencereye koy ve ısınmaya başlayınca 3 YK tereyağı koy.
Yağın erimesine yakın bir tutam tuz at.
Yağ eridikten sonra 1,5 su bardağı elenmiş unu üzerine ekleyip hızlıca karıştır
Başka bir kaba soğuması için al ve orada da ara ara karıştır.
Soğuduktan sonra yumurtaları kat ve iyice karıştır.
PÜF NOKTASI: Yumurtaları teker teker at ve 1 dakika karıştır sonra diğer yumurtayı at ve karıştır. Bu da yumurtanın kesilmesini engeller. Ayrıca yumurta kokusunu yok eder.
NOT: yumurtaları önce bir kaseye alıp (tek tek) bayat mı değil mi diye bakabilirsiniz.
Sonra tatlı kaşığının yarısı dolu olacak şekilde yağlı kağıda küçük küçük koy.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişir.
Muhallebinin Hazırlanması
Tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye koy ve karıştır.
PÜFPÜF: 6 yerine 5YK şeker koyup yarım kare beyaz çikolata koyabilirsin.
Malzemeleri ocağa al ve iyice karıştır.
Koyulaşınca 1 tatlı kaşığı tereyağını parlaklık vermesi için koy.
Sonra ocaktan tezgaha alıp soğuyana kadar çırpmaya devam.
Pişen hamurları ortadan ikiye ayır ve içini muhallebi ile doldur.
Çikolata Sosunun Hazırlanması
Çikolata hariç tüm malzemeleri koy ve karıştır.
Ocağa al ve karıştırmaya devam.
Koyulaşınca çikolatayı kırıp içine at ve karıştır.
Soğuduktan sonra doldurduğun hamurların üzerine koy.
Not: Eğer sos akışkan değilse biraz daha süt eklenebilir.
Afiyet olsun
Hamuru:
2 su bardağı su
100 gr tereyağı - yaklaşık 3 YK
1/4 çay bardağı tu
1,5 su bardağı un
4 adet oda sıcaklığında yumurta
Kreması:
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası (buğday nişastası daha akışkan olmasını sağlar)
1 tatlı kaşığı tereyağı
Çikolata sos
1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1 YK kakao
1 YK nişasta
1/2 YK un
3 YK silme şeker
1 bitter çikolata
Hamurunun Hazırlanması
2 su bardağı suyu tencereye koy ve ısınmaya başlayınca 3 YK tereyağı koy.
Yağın erimesine yakın bir tutam tuz at.
Yağ eridikten sonra 1,5 su bardağı elenmiş unu üzerine ekleyip hızlıca karıştır
Soğuduktan sonra yumurtaları kat ve iyice karıştır.
PÜF NOKTASI: Yumurtaları teker teker at ve 1 dakika karıştır sonra diğer yumurtayı at ve karıştır. Bu da yumurtanın kesilmesini engeller. Ayrıca yumurta kokusunu yok eder.
NOT: yumurtaları önce bir kaseye alıp (tek tek) bayat mı değil mi diye bakabilirsiniz.
Sonra tatlı kaşığının yarısı dolu olacak şekilde yağlı kağıda küçük küçük koy.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişir.
Muhallebinin Hazırlanması
Tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye koy ve karıştır.
PÜFPÜF: 6 yerine 5YK şeker koyup yarım kare beyaz çikolata koyabilirsin.
Malzemeleri ocağa al ve iyice karıştır.
Koyulaşınca 1 tatlı kaşığı tereyağını parlaklık vermesi için koy.
Sonra ocaktan tezgaha alıp soğuyana kadar çırpmaya devam.
Pişen hamurları ortadan ikiye ayır ve içini muhallebi ile doldur.
Çikolata Sosunun Hazırlanması
Çikolata hariç tüm malzemeleri koy ve karıştır.
Ocağa al ve karıştırmaya devam.
Koyulaşınca çikolatayı kırıp içine at ve karıştır.
Soğuduktan sonra doldurduğun hamurların üzerine koy.
Not: Eğer sos akışkan değilse biraz daha süt eklenebilir.
Afiyet olsun
